MARMELLATA DI LIMONI

• 12 limoni
• 1,5 Kg. di zucchero
• 3 bicchieri di acqua

1° giorno: Lavate e tagliate i limoni a fette il più sottili possibile. Togliete i semi i lasciate macerare nell'acqua fredda. 2° giorno: Scaldate l'acqua della macerazione. 3° giorno: Togliete le fette di limone e mettetele a cuocere in acqua pulita finché la buccia non sia morbida. Nel frattempo preparate uno sciroppo con acqua e zucchero; fate bollire per 5 minuti. Aggiungete le fette di limone e lasciate cuocere per 45 minuti.

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