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STRUFOLATA
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 500 gr. di farina
  • strutto
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • sale
  • 5 uova
  • 300 gr. di miele
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 arancia
  • 1 limone
Preparazione:

Preparate una pasta mescolando le uova con la farina, un pizzico di sale, zucchero, la buccia grattugiata del limone, vino e 1 cucchiaio di strutto. Prendete poi dei pezzetti di pasta e formateci dei rotolini da dove ci ritaglierete delle piccolissime palline. Friggetele un po' per volta nello strutto rimasto e asciugate in carta assorbente. Sciogliete il miele sul fuoco e aromatizzatelo con la buccia d'arancia grattugiata; uniteci le palline che avete fritto e fate in modo che si impregnino molto bene di miele. Versate il tutto in un vassoio.

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