Torta al rum - La cucina di RicettePerTutti.it

TORTA AL RUM

Ingredienti: (Per 6 persone)

130 gr. di farina
1/2 bicchiere di latte
70 gr. di burro
60 gr. di zucchero
2 tuorli d'uova
ciliegine candite
cioccolato fondente grattugiato
sale

Per il ripieno:

2 uova
60 gr. di zucchero
70 gr. di panna liquida
1 cucchiaino di gelatina
2 cucchiai di rum
panna montata

Preparazione:

Fare un vulcano con la farina e mettete nel centro lo zucchero, il burro, i tuorli, il latte, il sale e amalgamate bene il tutto facendo una palla. Intanto sbattete altri 2 tuorli con lo zucchero, la panna liquida, il rum e diluite la gelatina con 2 cucchiai di acqua e mettetela insieme alle uova; aggiungete infine le 2 chiare montate a neve. Imburrate una tortiera e foderatela con la pasta e ripiegate le estremità all'infuori molto più dei bordi. Versateci dentro il ripieno e infornate per 40 minuti. Decorate con panna montata, ciliegine candite tagliate a spicchi e cioccolato fondente grattugiato.