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TORTA ALLA BANANA
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 4 uova
  • 150 gr. di zucchero
  • 120 gr. di fecola di patate
  • 1/2 limone

 Per la crema:

  • 3 banane
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 uova
  • 1/4 di litro di latte
  • 1 bicchiere di maraschino
Preparazione:

Mescolate bene i tuorli con lo zucchero, unite la fecola e il succo di limone; unite gli albumi montati a neve e versate il tutto in una tortiera imburrata. Infornate per 30 minuti. Intanto preparate la crema cuocendo a bagnomaria il latte con lo zucchero vanigliato e i tuorli; mescolate continuamente fino ad ottenere una crema spumosa. Fate raffreddare e poi unite gli albumi montati a neve, 2 banane schiacciate e il liquore. Farcite con questa crema la torta e guarnite con la banana rimasta tagliata a fettine.

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