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FAGOTTINI DI FORMAGGIO
- 200 gr. di formaggi misti molli
- 20 gr. di burro
- erba cipollina
- 10 noci
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 8 indivie
- sale
- pepe
Cuocete le indivie per 5 minuti in acqua salata e poi tagliatele a metą. Tagliate a dadini i formaggi e metteteli in ogni metą di indivia; ricomponetele, salate, pepate, e aggiungete l'aceto balsamico. Preparate 8 cartocci di carta da forno, spennellateli con il burro sciolto e metteteci le indivie e ancora sopra altri dadini di formaggio; chiudete i cartocci e infornate per 10 minuti. Tritate le noci e mescolatele con l'erba cipollina tritata. Quando le indivie saranno cotte toglietele dai cartocci e guarnite con questo trito.
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