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INVOLTINI DI PEPERONI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 50 gr. di caprino
  • 50 gr. di gorgonzola
  • prezzemolo
  • paprica
Preparazione:

Abbrustolite i peperoni sulla fiamma e poi togliete la pelle, i semi e tagliateli a fette. Mescolate il caprino con il gorgonzola, un pizzico di paprica e un cucchiaino di prezzemolo tritato. Mettete il composto sulle fette di peperone e arrotolatele fissando con degli stecchini; mettete in frigo fino al momento di servire.

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