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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 peperoni gialli
- capperi
- 2 melanzane
- olive
- 2pomodori
- sale
- olio
- aglio
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Preparazione della ricetta:
Arrostite i peperoni sulla fiamma, poi spellateli, togliete il gambo e i semi. Soffriggete l'olio e l'aglio, poi unite le melanzane a cubetti e i pomodori tritati; salate e lasciate cuocere aggiungendo 1 cucchiaio di capperi e di olive. Dopodiché farcite con questo composto i peperoni, metteteli in una teglia, oliateli e infornate per 15 minuti.
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By RicettePerTutti.it
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