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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 350 gr. di tagliatelle
- latte
- 1 scatola di formaggini
- sale
- 3 tuorli d'uovo
- pepe
- 60 gr. di burro
- 1 tartufo
- parmigiano grattugiato
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Preparazione della ricetta:
Mettete i formaggini in una ciotola e copriteli di latte; lasciate in infusione per alcune ore. Dopodiché versate il tutto in una casseruola aggiungendo il burro e i tuorli; lasciate cuocere a bagnomaria mescolando continuamente fino ad ottenere una crema densa ed omogenea. Mescolateci poi il tartufo a fettine. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con la salsa appena preparata. Spolverate con il parmigiano e servite.
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By RicettePerTutti.it
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