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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 1 kg. di patate
- sale
- 200 gr. di farina
- burro
- pangrattato
- noce moscata
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Preparazione della ricetta:
Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele per ottenere un purè che mescolerete con la farina, un pizzico di sale e uno di noce moscata. Mescolate bene l'impasto e stendetelo come una sfoglia che poi arrotolerete; affettate il rotolo ricavando delle tagliatelline. Gettatele in acqua bollente salata e quando torneranno a galla scolatele. Copritele bi burro sciolto, pangrattato e servite.
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By RicettePerTutti.it
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