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Ingredienti :
- 6 uova sode
- peperoncino
- 2 cipolle
- sale
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva
- 300 gr. di pomodori
- 1 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1 cucchiaino di cumino tritato
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Preparazione della ricetta:
Affettate 1 cipolla, tritate l'altra con l'aglio e tagliate a dadini i pomodori togliendo buccia e semi. Rosolate la cipolla affettata e poi toglietela dal fuoco unendo l'aglio, l'altra cipolla, le spezie, il sale e rimettete sul fuoco per 5 minuti. Dopodiché aggiungete i pomodori e lasciate cuocere a fuoco basso fino a che la salsa non diventi densa. Dividete le uova a metà, mettetele nel tegame con la salsa, lasciate insaporire e servite cosparse di sugo.
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By RicettePerTutti.it
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