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Ingredienti :
(Per 5 persone)
- 500 gr. di spaghetti
- pepe
- 4 tuorli
- sale
- 200 gr. di pancetta affumicata
- 50 gr. di pecorino grattugiato
- 50 gr. di burro
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Preparazione della ricetta:
Fate soffriggere nel burro la pancetta a dadini fino a che non diventi croccante. Sbattete in una zuppiera i tuorli con il formaggio. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e versatela nella zuppiera; unite la pancetta e mescolate energicamente per far amalgamare bene il tutto.
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By RicettePerTutti.it
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