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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 300 gr. di riso
- pepe
- 4 fette di mortadella
- sale
- 1 cipolla
- 1/2 bicchiere d'olio d'oliva
- prezzemolo
- 1 l. di brodo
- 20 gr. di burro
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Preparazione della ricetta:
Fate appassire la cipolla con olio e burro; quando diventerà dorata aggiungete il riso e lasciate insaporire per qualche minuto. Fate bollire il brodo e poi versatelo sul riso; portate ad ebollizione sempre mescolando, salate e terminate la cottura. Quando il riso è cotto toglietelo dal fuoco, aggiungeteci la mortadella a striscette e spolverate con il prezzemolo tritato.
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By RicettePerTutti.it
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