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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 180 gr. di semolino
- parmigiano grattugiato
- 1 litro di latte
- pangrattato
- 1/2 litro d'acqua
- burro
- 3 uova
- sale
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Preparazione della ricetta:
Portate a bollore il latte e l'acqua insieme ad un pizzico di sale e al semolino; lasciate cuocere per 10 minuti. Dopodiché unite 1 uovo, versate questo composto su una tavola e livellatelo. Lasciate raffreddare e poi ritagliate dei dischetti; sistemateli in una pirofila imburrata, a strati alternati con noci di burro, uova sbattute e parmigiano. Terminate spolverando con il pangrattato e noci di burro; infornate fino a quando gli gnocchi non diventino dorati in superficie.
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By RicettePerTutti.it
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