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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 350 gr. di funghi misti
- 350 gr. di linguine
- 1 scalogno
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 costa di sedano
- 30 gr. di burro
- 1 cucchiaio d'olio
- 300 gr. di polpa di pomodoro
- parmigiano grattugiato
- prezzemolo
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Pulite i funghi e affettateli. In una padella rosolate, con olio e burro, il sedano, l'aglio e lo scalogno tritati; aggiungete i funghi e fate insaporire per 5 minuti mescolando bene. Unite il pomodoro, prezzemolo tritato, sale, pepe e lasciate cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo cuocete la pasta e poi, dopo averla scolata, versatela nella padella con i funghi. Spolverate con il parmigiano, il prezzemolo tritato e mescolate il tutto.
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By RicettePerTutti.it
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