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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 fette di pesce spada
- pepe
- olio
- sale
- 1 spicchio d'aglio
- rucola
- prezzemolo
- 1 limone
- basilico
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Preparazione della ricetta:
Lavate il pesce, cospargetelo con sale, pepe e olio da entrambe le parti; mettetele a cuocere sulla griglia per 15 minuti rigirandole spesso. Intanto preparate una salsina tritando l'aglio, il prezzemolo, il basilico e la rucola; mettete a macerare il tutto in 1/2 bicchiere d'olio con un pizzico di sale, uno di pepe e il limone. Mescolate bene. Poi sistemate il pesce su piatti individuali e versateci sopra la salsina appena preparata.
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By RicettePerTutti.it
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