|
Ingredienti :
- 6 uova
- sale
- 600 gr. di asparagi
- 40 gr. di burro
- 3 carciofi
- 30 gr. di tartufo
|
|
|
Preparazione della ricetta:
Pulite gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata, scolateli e tagliateli a pezzetti. Pulite i carciofi, tagliateli a pezzetti e insaporiteli in una noce di burro; portate a cottura, unite gli asparagi e continuate la cottura per qualche minuto. Prima di togliere dal fuoco unite il tartufo a scaglie. Sciogliete una noce di burro, versateci le uova sbattute ed un pizzico di sale; cuocete l'omelette, poi al centro sistemate il composto di verdure, ripiegate e infornate per qualche minuto.
|
|
|
|
By RicettePerTutti.it
|
|
|
|
