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Ingredienti :
- 1 zucca
- 1/2 baccello di vaniglia
- zucchero
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Preparazione della ricetta:
Togliete buccia, semi e filamenti alla zucca; tagliatela a cubetti, pesatela e mettetela in un pentolino con lo zucchero in quantità pari al suo peso. Aggiungete acqua, la vaniglia e portate ad ebollizione mescolando di tanto in tanto; dopodiché abbassate il fuoco e continuate la cottura mescolando continuamente fino a che non diventi densa. Sistematela in barattoli di vetro e lasciate raffreddare; poi mettete sopra un disco di carta oleata imbevuta di alcool e chiudete i barattoli ermeticamente.
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By RicettePerTutti.it
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