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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di tagliatelle
- 30 gr. di parmigiano grattugiato
- 1 bicchiere di cognac
- burro
- 1 bicchiere di panna
- maizena
- noce moscata
- 1 tartufo
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Mescolate il cognac con la panna, un pizzico di noce moscata, sale, pepe, il tartufo a scaglie ed un pizzico di maizena; lasciate addensare a fuoco basso. Cuocete la pasta per 2 minuti in acqua bollente salata, scolatela, sistematela in una zuppiera foderata con la carta d'alluminio, conditela con abbondante burro sciolto e con la salsa appena preparata. Spolverate con abbondante formaggio grattugiato, chiudete il cartoccio e infornate a 160° per 12 minuti.
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By RicettePerTutti.it
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