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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 500 gr. di filetti di sogliola
- sale
- 80 gr. di burro
- 1,5 dl. di panna liquida
- farina
- 1 bicchiere di vino bianco
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Preparazione della ricetta:
Salate i filetti di sogliola e infarinateli; metteteli in una padella dove avrete sciolto il burro e cuoceteli a fuoco alto per 5 minuti, o fino a che non diventino dorati, rigirandoli. Dopodiché sistemateli in una pirofila. Nella padella dove avete cotto i filetti di sogliola, versateci il vino, la panna, sale e portate a bollore; versate il tutto sul pesce e infornate (in forno già caldo) a 240° per 8 minuti o fino a che il sugo non si sia addensato.
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By RicettePerTutti.it
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