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Ingredienti :
- 1 coniglio
- pepe
- acciughe
- sale
- capperi
- olio d'oliva
- 1 rametto di rosmarino
- sedano
- aglio
- olive verdi
- salvia
- 1 limone
- 1 bicchiere di vino bianco
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Preparazione della ricetta:
Tritate le acciughe, i capperi, l'aglio, il rosmarino, la salvia, il vino e il succo di limone; formate una specie di salsa. Tagliate il coniglio in pezzi, sistematelo in una padella con dell'olio, il sedano a pezzi, foglie di salvia, il rosmarino e qualche spicchio d'aglio; lasciate rosolare, poi togliete gli odori, salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Poco prima della fine della cottura aggiungete la salsa e le olive.
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By RicettePerTutti.it
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