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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 3 uova
- 30 gr. di noce di cocco essiccata
- 200 gr. di zucchero
- 75 gr. di farina autolievitante
- 30 gr. di burro
- 250 ml. di latte
- 2 cucchiai di scorza di lime grattugiato
- 80 ml. di succo di lime
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Preparazione della ricetta:
Dividete i tuorli dagli albumi. Montate i primi con metà zucchero, poi aggiungete il burro, la scorza e il succo del lime, il latte, la farina e il cocco tritato. Montate a neve gli albumi con lo zucchero rimasto e poi unitelo al composto fatto precedentemente; versate il tutto in un piatto da forno e cuocete a bagnomaria sistemando il piatto dentro un piatto più grande pieno per 3/4 di acqua bollente. Infornate a fuoco medio per 50 minuti o fino a che non risulti ben cotto fuori e morbido dentro.
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By RicettePerTutti.it
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