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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 700 gr. di molluschi di capesante
- 4 cucchiai di prezzemolo tritato
- farina
- pepe
- 6 cucchiai di olio di oliva
- sale
- 3 spicchi d'aglio
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Preparazione della ricetta:
Lavate i molluschi, asciugateli, tagliateli a cubetti e infarinateli. Cuoceteli in olio bollente e dorateli a fuoco alto; poi abbassate il fuoco e cuocete per altri 12 minuti. Durante questa cottura unite l'aglio tritato mescolando bene e condendo con sale e pepe. Poco prima di togliere dal fuoco aggiungete il prezzemolo e mescolate. Servite nei gusci di capesante.
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By RicettePerTutti.it
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