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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 350 gr. di spaghetti
- sale
- 300 gr. di funghi
- 30 gr. di burro
- 4 uova
- pecorino grattugiato
- 130 gr. di pancetta a dadini
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Preparazione della ricetta:
Sciogliete il burro in un tegame e rosolateci la pancetta; poi scolatela. Unite nello stesso tegame i funghi puliti e tritati, 1 bicchiere d'acqua e lasciate cuocere. Cuocete la pasta in acqua salata. Mettete in una ciotola le uova, la pancetta e il sughetto di funghi; scolate la pasta, versatela nella ciotola e mescolatela con tutto il resto. Spolverate con il formaggio e servite.
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By RicettePerTutti.it
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