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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 1 kg. di stoccafisso già bagnato
- pepe
- 300 gr. di piselli già sgranati
- sale
- 300 gr. di fava già sgranata
- 1/2 bicchiere di olio di oliva
- 400 gr. di patate
- 2 cucchiai di menta tritata
- 2 spicchi d'aglio
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Preparazione della ricetta:
Sbollentate lo stoccafisso per qualche minuto, scolatelo, pulitelo togliendogli le spine e tagliatelo in pezzi. Dorate l'aglio schiacciato nell'olio, uniteci poi le patate sbucciate e tagliate a spicchi; cuocete per 15 minuti. Dopodiché aggiungete lo stoccafisso, i piselli, la fava, sale, pepe e ricoprite il tutto con acqua bollente; cuocete fino a che le patate non si sfalderanno aggiungendo altra acqua se c'è bisogno. Servite spolverando con la menta tritata.
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By RicettePerTutti.it
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