|
Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 12 uova
- sale
- 300 gr. di piselli
- olio
- 300 gr. di fave
- 6 cucchiai di passata di pomodoro
- 300 gr. di carciofi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 300 gr. di fagiolini
- 12 fette di salsiccia piccante
- 300 gr. di carote
- 3 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
|
|
|
Preparazione della ricetta:
Tritate l'aglio, la cipolla e fateli soffriggere nell'olio; unite i piselli, le fave, i fagiolini spuntati, le carote a pezzetti, i carciofi puliti dalle foglie esterne più dure e tagliati in spicchietti. Soffriggete il tutto per 3 minuti. Dopodiché aggiungete la passata e continuate la cottura per altri 13 minuti. Sistemate questo composto in 6 piccole padelline, rompete sopra ognuna 2 uova, metteteci intorno 2 fette di prosciutto e 2 fette di salsiccia. Infornate, in forno già caldo, per 6 minuti o fino a che le uova non risultano cotte bene.
|
|
|
|
By RicettePerTutti.it
|
|
|
|
