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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 fette di melanzane spesse
- pepe
- 4 fette di prosciutto cotto
- sale
- 4 fette di mozzarella
- noce moscata
- olio di oliva
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Preparazione della ricetta:
Salate le melanzane, lasciate riposare per 30 minuti per far uscire l'acqua di vegetazione, poi sciacquatele e asciugatele; conditele con l'olio e cuocetele sulla griglia. Sistemate sopra le melanzane il prosciutto, arrotolatele, sistematele in una pirofila unta d'olio, sopra metteteci le fette di mozzarella e infornate per 10 minuti a 180°. Servite spolverando la superficie degli involtini con pepe e noce moscata.
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By RicettePerTutti.it
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