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Ingredienti :
(Per 8 persone)
- lamponi
- 4 fogli di colla di pesce
- 400 gr. di fragole
- panna montata
- 350 gr. di zucchero
- 1 limone
- 1 bicchierino di liquore alle fragole
- foglie di menta
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Preparazione della ricetta:
Mettete nel frullatore le fragole senza picciolo e ben lavate con 40 gr. di lamponi, il liquore, lo zucchero e la scorza del limone grattugiata; frullate fino ad ottenere una purea. Versate il tutto in una ciotola unendo la colla di pesce sciolta a bagnomaria e 3/4 di l. di panna montata; mescolate bene. Versate questo composto in uno stampo da soufflé e ponete in freezer per 3 ore. Dopodiché decorate la superficie con ciuffetti di panna montata, foglie di menta, lamponi e servite.
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By RicettePerTutti.it
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