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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 350 gr. di pasta tipo penne lisce
- sale
- 700 gr. di cime di rapa
- 1 dl. di olio d'oliva
- 50 gr. di olive nere snocciolate
- 1 peperoncino rosso
- 1 spicchio d'aglio
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Preparazione della ricetta:
Togliete i gambi e le foglie più dure alle cime di rapa, dividetele in pezzetti; tagliate a pezzettini anche le olive e schiacciate l'aglio sbucciato. Imbiondite quest'ultimo nell'olio con il peperoncino a pezzettini; unite le olive e rosolate leggermente mescolando. Cuocete la pasta in acqua bollente salata; 5 minuti prima della fine della cottura aggiungeteci le cime di rapa. Scolate il tutto, condite con la salsa alle olive, mescolate bene e servite.
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By RicettePerTutti.it
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