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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 750 gr. di fagiolini
- burro
- 4 patate
- sale
- 50 gr. di burro
- maggiorana
- aglio
- parmigiano grattugiato
- prezzemolo
- 4 uova
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Preparazione della ricetta:
Lessate in acqua bollente i fagiolini e le patate, scolateli e passateli nel passaverdure. Tritate l'aglio, il prezzemolo e rosolateli nel burro; poi uniteci le verdure lasciando insaporire per qualche minuto. Dopodiché lasciate intiepidire, mescolateci le uova, il formaggio, la maggiorana tritata e il sale. Versate questo composto in una tortiera imburrata e infornate, in forno già caldo, a 180° per 30 minuti. Sfornate e servite tiepido.
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By RicettePerTutti.it
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