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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 6 uova
- spezie
- 1,5 bicchieri di vino rosso
- prezzemolo
- 1 bicchiere d'acqua
- 1 foglia di alloro
- 60 gr. di burro
- 2 spicchi d'aglio
- 1,5 cucchiai di farina
- 1 cipolla
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Preparazione della ricetta:
Mettete il vino, l'acqua, la cipolla a fettine sottili, l'aglio, l'alloro, il prezzemolo, sale e pepe sul fuoco a bollire per 20 minuti. Dopodiché filtrate questo composto e cuocete le uova nel liquido ottenuto; sistemate poi ogni uovo in una piccola ciotola individuale. Mescolate il burro e la farina a freddo e poi fate ridurre sul fuoco; quando sarà ristretto versate questa salsa sopra ogni uovo e servite.
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By RicettePerTutti.it
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