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Ingredienti :
- 300 gr. di fragole
- pinoli
- 50 gr. di uvetta
- un pezzetto di baccello di vaniglia
- 3 fogli di colla di pesce
- 1/2 l. di infuso alla menta
- 1/2 l. di succo d'uva
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Preparazione della ricetta:
Pulite le fragole e cuocetele a fuoco basso in 1/2 bicchiere d'infuso con l'uvetta rinvenuta in acqua tiepida, fino a che l'acqua non evapori totalmente. A parte portate ad ebollizione il succo d'uva con i fogli di colla di pesce, l'infuso rimasto, la vaniglia e lasciate bollire per 10 minuti a fuoco basso fino a che la colla non sia ben sciolta. Versate le fragole in coppette singole e copritele con il succo d'uva; lasciate raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo. Prima di servire decorate con i pinoli.
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By RicettePerTutti.it
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