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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di linguine
- pepe
- 160 gr. di tonno sott'olio
- sale
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 200 gr. di fagioli cannellini in scatola
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 2 falde di peperoni sott'olio
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Preparazione della ricetta:
Sciacquate i cannellini sotto l'acqua e scolateli bene; tagliate a striscette i peperoni e tritate la cipolla. Quest'ultima rosolatela per 3 minuti a fuoco basso nell'olio, poi aggiungete 2 cucchiai di brodo, coprite e continuate la cottura per 5 minuti. Scolate il tonno, tritatelo e unitelo al composto di cipolla unendo fagioli, peperoni, il brodo e cuocete per qualche minuto a fuoco basso; salate e pepate se necessario. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela, versatela nella padella con il sugo insieme al prezzemolo e amalgamate bene sul fuoco. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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