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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 560 gr. di cipolle bianche
- sale
- 200 gr. di funghi porcini
- pepe
- 100 ml. di Porto
- 5 gr. di timo secco
- 40 ml. di olio d'oliva
- 4 rametti di prezzemolo tritati
- 1 foglia di alloro
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Preparazione della ricetta:
Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine; raschiate i funghi per togliere la terra e tagliateli a fettine. Scaldate l'olio, rosolateci le cipolle e i funghi per 5 minuti; poi uniteci l'alloro e bagnate con il Porto lasciandolo sfumare per 5 minuti a fuoco basso. Dopodiché coprite, salate, pepate e continuate la cottura per altri 10 minuti mescolando fino a che le cipolle non diventano tenere. Sistemate in un piatto da portata, spolverate con il timo e il prezzemolo, mescolate bene e servite caldo.
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By RicettePerTutti.it
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