BAVARESE ALL'ANANAS

1 confezione di savoiardi

fragole

1 barattolo grande di ananas sciroppata

800 gr. di panna montata

succo d'ananas

2 fogli di colla di pesce

4 cucchiai di zucchero

4 tuorli

Ammollate per qualche minuto in acqua fredda la colla di pesce. Imbevete i savoiardi nel succo d'ananas e foderateci uno stampo da budino. Mescolate 4 cucchiai di succo d'ananas con lo zucchero e i tuorli in un pentolino su fuoco basso facendo addensare; poi togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. Unite poi la colla di pesce strizzata, l'ananas a cubetti e la panna montata; mescolate. Versate nello stampo con i savoiardi, coprite con altri savoiardi imbevuti di succo d'ananas e mettete in frigo a rassodare per qualche ora. Servite guarnendo con fragole a metà.

By RicettePerTutti.it