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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di pasta tipo ditalini
- sale
- 300 gr. di carne lessata mista (manzo, pollo…)
- prezzemolo
- 100 gr. di dadini di prosciutto cotto
- capperi
- 2 l. di brodo di dado
- 2 olive verdi snocciolate
- olio d'oliva
- aceto
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Preparazione della ricetta:
Cuocete la pasta nel brodo, scolatela tenendo da parte un po' di brodo e conditela con un cucchiaio d'olio d'oliva. Lasciatela raffreddare, poi mescolatela con il prosciutto, la carne a cubetti, i capperi, le olive e il prezzemolo tritati. Condite con un po' d'olio, l'aceto ed un pizzico di sale. Mettete in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
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By RicettePerTutti.it
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