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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 200 gr. di pasta tipo farfalle
- sale
- 100 gr. di prosciutto crudo
- 1 bustina di zafferano
- 200 gr. di melone
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcester
- 1 mazzetto di rucola
- 1 cucchiaio di succo di limone verde
- 2 cucchiai di olio di oliva
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Preparazione della ricetta:
Sciogliete lo zafferano in abbondante acqua bollente salata e cuoceteci la pasta; scolatela al dente e mettetela in una ciotola. Fate un'emulsione con l'olio , il succo di limone, un pizzico di sale e la Worcester; versate il tutto sulla pasta e mescolate bene. Dopodiché uniteci il melone pulito e tagliato a dadini, la rucola e il prosciutto tritati. Mescolate bene e servite.
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By RicettePerTutti.it
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