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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 350 gr. di pasta tipo conchiglie
- sale
- 500 gr. di cavolfiore
- peperoncino
- 2 salsicce
- parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
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Preparazione della ricetta:
Pulite il cavolfiore togliendo le foglie esterne, il torsolo e tagliandolo a pezzi; lessatelo in acqua bollente salata per qualche minuto e poi scolatelo. Scaldate l'olio col peperoncino e rosolateci le salsicce sbriciolate; poi aggiungeteci il cavolo e lasciate insaporire il tutto per qualche minuto. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela e saltatela nel condimento appena fatto unendo 2 cucchiai della sua acqua di cottura. Spolverate con il parmigiano e servite.
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By RicettePerTutti.it
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