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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 360 gr. di orecchiette
- sale
- 300 gr. di patate
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 300 gr. di rucola
- 1 peperoncino
- 2 spicchi d'aglio
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Preparazione della ricetta:
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine spesse; lessatele in acqua salata con la rucola. Dopo che avranno bollito per 5 minuti uniteci anche la pasta e lasciate cuocere mescolando. Rosolate nel frattempo a fuoco basso, l'olio con l'aglio schiacciato e il peperoncino mescolando. Quando la pasta con le verdure saranno cotte, scolatele, conditele con il soffritto appena fatto e servite.
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By RicettePerTutti.it
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