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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1 orata
- pepe
- 5 pomodori
- sale
- olio
- aglio
- 1 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- farina
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Preparazione della ricetta:
Sventrate e lavate l'orata, salatela, pepatela e infarinatela; friggetela nell'olio. Dopodiché mettetela da parte e nello stesso olio rosolateci la cipolla tritata; unite un po' di farina, lasciate rosolare e poi unite il vino, sale, pepe e aglio tritato. Aggiungete 4 pomodori sbucciati e tritati e fate ridurre il sugo. A fine cottura setacciate la salsa e versatela sul pesce, decorando con pomodori a fette fritti nell'olio.
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By RicettePerTutti.it
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