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Ingredienti :
- 1 pollo
- 4 pomodori
- 2 bicchieri di vino bianco
- 3 fette di pan carrè
- prezzemolo
- 4 uova
- sale
- pepe
- olio
- 50 gr. di burro
- aglio
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Preparazione della ricetta:
Pulite il pollo e tagliatelo in 4 parti, saltatelo nell'olio fino a che non diventi dorato; aggiungete poi uno spicchio d'aglio schiacciato, i pomodori schiacciati, il vino, un po' di prezzemolo tritato, sale e pepe. Lasciate cuocere per 35 minuti. Cuocete le uova a occhio di bue dentro delle formine con il burro.Quando il sugo del pollo si sarà ridotto, appoggiatelo su un vassoio, guarnito con crostini di pan carrè fritti nell'olio e le uova. Cospargete il tutto con prezzemolo tritato.
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By RicettePerTutti.it
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