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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 800 gr. di zucchine
- olio
- 2 uova
- basilico
- 50 gr. d parmigiano grattugiato
- 1 tazza di salsa di pomodoro
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Preparazione della ricetta:
Spuntate le zucchine, affettatele e friggetele nell'olio. Nel fondo di una pirofila cospargete 1 cucchiaio di salsa di pomodoro e sopra metteteci uno strato di zucchine; coprite con il parmigiano, 1 uovo sbattuto e qualche foglia di basilico. Fate un secondo strato e infornate per 15 minuti o fino a che le uova non si rapprenderanno.
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By RicettePerTutti.it
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