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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 130 gr. di farina
- 1/2 bicchiere di latte
- 70 gr. di burro
- 60 gr. di zucchero
- 2 tuorli d'uova
- ciliegine candite
- cioccolato fondente grattugiato
- sale
Per il ripieno:- 2 uova
- 60 gr. di zucchero
- 70 gr. di panna liquida
- 1 cucchiaino di gelatina
- 2 cucchiai di rum
- panna montata
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Preparazione della ricetta:
Fare un vulcano con la farina e mettete nel centro lo zucchero, il burro, i tuorli, il latte, il sale e amalgamate bene il tutto facendo una palla. Intanto sbattete altri 2 tuorli con lo zucchero, la panna liquida, il rum e diluite la gelatina con 2 cucchiai di acqua e mettetela insieme alle uova; aggiungete infine le 2 chiare montate a neve. Imburrate una tortiera e foderatela con la pasta e ripiegate le estremità all'infuori molto più dei bordi. Versateci dentro il ripieno e infornate per 40 minuti. Decorate con panna montata, ciliegine candite tagliate a spicchi e cioccolato fondente grattugiato.
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By RicettePerTutti.it
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