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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 300 gr. di riso
- 300 gr. di olive nere snocciolate
- 1 limone
- 200 gr. di bresaola tagliata spessa
- pepe
- prezzemolo
- 4 cucchiai di olio d'oliva
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Preparazione della ricetta:
Cuocete il riso in acqua salata, scolatelo e lasciate raffreddare. Mettete nel frullatore le olive e 2 cucchiai d'olio. Tagliate la bresaola a cubetti e tritate il prezzemolo. In una terrina mettete il riso, la bresaola, il prezzemolo, il paté d'oliva, l'olio rimasto, il pepe e il succo del limone. Mescolate benissimo il tutto e servite.
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By RicettePerTutti.it
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