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Ingredienti :
- 50 gr. di farina di ceci
- olio d'oliva
- sale
- 150 gr. di cipolle novelle
- 15 gr. di lievito di birra
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
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Preparazione della ricetta:
Mescolate il sale alla farina, disponete quest'ultima a fontana, sbriciolateci al centro il lievito aggiungendo un po’ d'acqua tiepida; mescolate bene il tutto versando poco alla volta dell'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo e soffice. Aggiungete i semi di finocchio sempre mescolando, sistemate in un piatto coprendo con un telo e lasciate riposare per 2 ore. Stendete l'impasto formando tante piccole focaccine e sistematele in una teglia oleata distribuendo sulla superficie le cipolle affettate sottilmente; condite con olio e infornate a fuoco medio fino a che non diventano dorate.
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By RicettePerTutti.it
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