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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- peperoncino
- 300 gr. di riso integrale
- sale
- 5 rametti di rosmarino
- olio d'oliva
- 1 bicchiere di vino bianco
- parmigiano
- 1/2 cipolla
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Preparazione della ricetta:
Lessate il riso in acqua salata. Tritate il rosmarino, poi rosolatene metà con la cipolla tritata e 10 cucchiai d'olio. Dopodiché unite il vino, il rosmarino rimasto e continuate la cottura per 5 minuti; aggiungete il peperoncino e togliete dal fuoco. Unite questa salsa al riso e mescolate molto bene spolverando il tutto con il parmigiano.
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By RicettePerTutti.it
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