TORTINE ALLA RICOTTA

Ingredienti : (Per 4 persone)

300 gr. di pasta frolla
sale
250 gr. di ricotta
1 cucchiaio di burro
2 uova
6 cucchiai di pecorino grattugiato

Tortine alla ricotta

Preparazione della ricetta: Stendete la pasta e dividetela in quattro quadrati con cui fodererete quattro stampini imburrati facendo bene aderire nel fondo e nei bordi. Lavorate la ricotta fino a ridurla in crema, uniteci le uova, il pecorino ed un pizzico di sale; mescolate bene. Riempite con questo composto gli stampini e decorate la superficie con fiorellini fatti con gli scarti della pasta. Infornate per 25 minuti a 180°.
		By RicettePerTutti.it

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