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Ingredienti :
- 300 gr. di riso
- chiodi di garofano
- 30 gr. di burro
- curry
- 1/4 di l. di panna
- 1 bicchierino di brandy
- 1 cipolla
- 1 ananas
- 1 l. di brodo
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Preparazione della ricetta:
Dividete a metà la cipolla e infilzateci i chiodi di garofano. Sistemate in una lastra da forno il riso con la cipolla e il brodo; cuocete per 20 minuti. Sciogliete il burro a fuoco medio, uniteci 8 fette di ananas a pezzetti, il cognac e lasciate evaporare quest'ultimo. Dopodiché continuate la cottura dell'ananas unendo un mestolo di brodo, il curry e la panna per far addensare il tutto. Condite il riso con questo composto, sistematelo su un piatto da portata e guarnite con fette di ananas.
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By RicettePerTutti.it
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