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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 1 Kg. di patate
- 2 uova
- sale
- burro
- 1 mozzarella
- parmigiano grattugiato
- olio
- pangrattato
- farina
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Preparazione della ricetta:
Lessate le patate, sbucciatele e setacciatele. Conditele con sale, parmigiano, 1 cucchiaio di burro e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e formate delle palline; infilateci nel centro un pezzetto di mozzarella, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggete nell'olio e servite caldo.
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By RicettePerTutti.it
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