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Ingredienti :
- 500 gr. di polenta pronta
- olio d'oliva
- 300 gr. di mozzarella
- 60 gr. di pomodori ciliegino
- sale
- capperi
- peperoncino in polvere
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Preparazione della ricetta:
Tagliate la polenta in quadrati e sistemateli in placche da forno rivestite con carta forno bagnata e strizzata; spennellate le ""bruschette"" con l'olio. Sopra cospargeteci la mozzarella a dadini, i pomodori a spicchietti, un pizzico di sale, uno di peperoncino e capperi. Condite il tutto con un filo d'olio e infornate, in forno già caldo, a 220° per 6 minuti o fino a che la mozzarella non si sia sciolta. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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