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Ingredienti :
- 300 gr. di albumi
- pepe bianco
- 150 gr. di ricotta
- sale
- olive nere snocciolate
- 500 gr. di panna
- olio d'oliva
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Preparazione della ricetta:
Sbattete insieme gli albumi con la ricotta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo; poi unite sale, pepe e la panna. Sistemate questo composto in stampini individuali d'alluminio e infornate, in forno già caldo, a 110° per 40 minuti; dopodiché mettete a raffreddare in frigo fino al momento di servire. Prima di servire sformate i timballini di ricotta in piattini individuali, guarnite con le olive tritate ed un filo d'olio.
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By RicettePerTutti.it
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